Pastelzinhos de Berinjela

22 de January de 2013 por Redação Mulheres de Sucesso em Gourmet

Ingredientes:

1 kg de massa fresca para pastel (Ravan Alimentos)
2 berinjelas grandes cortadas em cubos
4 dentes de alho picadinhos
1 cebola em cubos
2 colheres (sopa) de alho poró
pimenta moída na hora
flor de sal a gosto

Preparo:

Salpique sal nas berinjelas e espere escorrer um pouco do líquido dela, passe-as na água corrente e cozinhe no vapor até ficarem macias.
Aqueça o azeite e doure a cebola, o alho, e o alho, tempere com pimenta moída na hora e salpique flor de sal. Corte a massa em quadrados, recheie e frite em óleo quente até durarem. Sirva com uma pimentinha cumari e uma cervejinha bem gelada.

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